Estructura

La Oficina Central del Grupo Azucarero AZCUBA para cumplir sus objetivos, funciones y atribuciones está integrada por el Presidente, 1 Vicepresidente Primero, 2 Vicepresidentes, 2 Directores Generales, 10 Direcciones (integradas por grupos), 2 Grupos Independientes y la Secretaría del Grupo, como estructuras organizativas. AZCUBA también para cumplir su objeto social, se le subordinan 13 Empresas Azucareras, 13 Empresas de  Apoyo (de investigación, servicios, comerciales, logística, proyectos y otras) y la UEB Centro Nacional de Capacitación Azucarera.